市場概況:
2021年，全球植物性肉類市場價值達到85億美元。展望未來，IMARC集團預計到20万博体育滚球电竞足球27年市場將達到340億美元，在2022-2027年期間的複合年增長率為25.8%。考慮到COVID-19的不確定性，我們正在持續跟蹤和評估大流行的直接和間接影響。這些見解作為主要市場貢獻者被包括在報告中。
植物性肉指的是一種類似肉類的純素替代品，在顏色、質地、外觀和味道上類似於肉製品。一般來說，它是由植物分離蛋白、澱粉、植物提取物、食用油和各種其他調味料混合而成。這些原料經過添加劑和著色劑的進一步加工，以獲得類似於動物肉的風味和質地。植物性肉類產品有助於減少肉類攝入，從而最大限度地降低心血管疾病的風險，降低血液膽固醇，保持熱量，增加蛋白質攝入。此外，肉類變種也被認為是生態可持續的，因為它有助於減少肉類農產品的高消費。因此，植物性肉類產品廣泛分布在餐館、咖啡館、快餐店、大賣場/超市、便利店/專賣店和其他餐飲平台。
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注意:上圖中的數值和趨勢由虛擬數據組成，僅用於表示目的。請與我們聯係，了解實際市場規模和趨勢。
素食主義的流行趨勢，加上對動物福利和保護的日益關注，導致對肉類替代品的需求不斷增加，例如植物性肉類。此外，消費者對健康的日益關注以及肥胖、糖尿病等的高患病率也增加了產品的需求，因為它的低熱量和高蛋白含量。此外，消費者傾向從非素食轉向植物蛋白來源食物隨著彈性素食和素食飲食的普及，尤其是在北美和歐洲，也促進了市場的增長。在幾個新興經濟體中，如印度、中國、巴西、土耳其等，快速的城市化加上消費者生活水平的提高，增加了對優質食品的人均支出，如素食．除此之外，各種動物福利組織(如PETA)為減少過度屠宰肉類消費而推出的幾個意識項目也推動了產品需求。此外，由於消費者口味和偏好的變化，一些製造商正在推出香氣更好、質地更好、保質期更長、營養價值更高的純素肉類產品。此外，各種著名的食品公司正在與幾家純素肉生產初創企業建立戰略合作夥伴關係，以擴大他們的產品組合，從而導致產品溢價。此外，包括中國、泰國、意大利等在內的幾種菜係對這些肉類產品的越來越多的采用，將在未來幾年繼續推動全球植物性肉類市場的增長。
主要市場細分:
万博体育滚球电竞足球IMARC集團提供了全球植物性肉類市場每個細分領域的主要趨勢分析，以及2022-2027年全球、區域和國家層麵的預測。我們的報告根據產品類型、來源、肉類類型和分銷渠道對市場進行了分類。
按產品類型分類:
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注意:上圖中的數值和趨勢由虛擬數據組成，僅用於表示目的。請與我們聯係，了解實際市場規模和趨勢。
分手來源:
按肉的種類分類:
按分銷渠道劃分:
- 食肆及飲食業
- 超級市場及大賣場
- 便利及特色商店
- 在線零售
按地區劃分:
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競爭格局:
該行業的競爭格局也與一些頂尖企業進行了研究植物性肉類公司包括Amy's Kitchen, Inc.、Beyond Meat、Boca食品公司(卡夫食品公司)、Garden Protein International (Conagra Brands, Inc.)、Impossible Foods, Inc.、楓葉食品公司、晨星農場(Kellogg Na Co.)、Quorn Foods、素食屠夫和Vbites食品有限公司。
報告覆蓋:
| 報告功能 |
細節 |
| 分析的基準年 |
2021 |
| 曆史時期 |
2016 - 2021 |
| 預測期 |
2022 - 2027 |
| 單位 |
十億美元 |
| 部分覆蓋 |
產品類型，來源，肉類類型，分銷渠道，區域 |
| 區域覆蓋 |
亞太，歐洲，北美，拉丁美洲，中東和非洲 |
| 國家覆蓋 |
美國、加拿大、英國、德國、意大利、法國、荷蘭、瑞典、中國、澳大利亞、韓國、巴西、墨西哥、土耳其、沙特阿拉伯、阿聯酋 |
| 公司介紹 |
Amy's Kitchen, Inc.， Beyond Meat, Boca食品公司(卡夫食品公司)，Garden Protein International (Conagra Brands, Inc.)， Impossible Foods, Inc.，楓葉食品，晨星農場(Kellogg Na Co.)， Quorn Foods，素食屠夫和Vbites食品有限公司。 |
| 自定義範圍 |
10%免費定製 |
| 報告價格和購買選項 |
單用戶許可:2499美元
五用戶許可證:3499美元
公司執照:4499美元 |
| 售後分析師支持 |
10 - 12周 |
| 交付的格式 |
PDF和Excel(如有特殊要求，我們也可提供PPT/Word格式的可編輯版報告) |
本報告中回答的關鍵問題:
- 到目前為止，全球植物性肉類市場的表現如何?未來幾年將如何表現?
- 主要的區域市場是什麼?
- 2019冠狀病毒病對全球植物性肉類市場產生了什麼影響?
- 根據產品類型，市場的劃分是怎樣的?
- 市場的解體基於什麼來源?
- 根據肉的種類，市場的分裂是什麼?
- 基於分銷渠道的市場拆分是什麼?
- 產業價值鏈的各個階段是什麼?
- 市場的主要驅動因素和挑戰是什麼?
- 全球植物性肉類市場的結構是什麼?誰是主要參與者?
- 市場競爭的程度如何?
1前言
2範圍和方法
2.1研究目的
2.2利益相關者
2.3數據來源
2.3.1主要來源
2.3.2輔助來源
2.4市場估計
2.4.1自底向上方法
2.4.2自頂向下方法
2.5預測方法
3行政摘要
4介紹
4.1概述
4.2主要行業趨勢
5全球植物性肉類市場
5.1市場概況
5.2市場表現
5.3疫情影響
5.4市場預測
按產品類型劃分市場
6.1漢堡肉餅
6.1.1市場趨勢
6.1.2市場預測
6.2香腸
6.2.1市場趨勢
6.2.2市場預測
6.3雞塊和條
6.3.1市場趨勢
6.3.2市場預測
6.4碎肉
6.4.1市場趨勢
6.4.2市場預測
6.5肉丸
6.5.1市場趨勢
6.5.2市場預測
6.6其他
6.6.1市場趨勢
6.6.2市場預測
7 .按來源劃分市場
7.1大豆
7.1.1市場趨勢
7.1.2市場預測
7.2小麥
7.2.1市場趨勢
7.2.2市場預測
7.3豌豆
7.3.1市場趨勢
7.3.2市場預測
7.4其他
7.4.1市場趨勢
7.4.2市場預測
8 .按肉類類型劃分市場
8.1雞
8.1.1市場趨勢
8.1.2市場預測
8.2牛肉
8.2.1市場趨勢
8.2.2市場預測
8.3豬肉
8.3.1市場趨勢
8.3.2市場預測
8.4其他
8.4.1市場趨勢
8.4.2市場預測
9銷售渠道細分市場l
9.1餐飲行業
9.1.1市場趨勢
9.1.2市場預測
9.2超級市場和大賣場
9.2.1市場趨勢
9.2.2市場預測
9.3便利店和專賣店
9.3.1市場趨勢
9.3.2市場預測
9.4網上零售
9.4.1市場趨勢
9.4.2市場預測
10 .按地區劃分市場
10.1北美
10.1.1美國
10.1.1.1市場趨勢
10.1.1.2市場預測
10.1.2加拿大
10.1.2.1市場趨勢
10.1.2.2市場預測
10.2歐洲
10.2.1英國
10.2.1.1市場趨勢
10.2.1.2市場預測
10.2.2德國
10.2.2.1市場趨勢
10.2.2.2市場預測
10.2.3意大利
10.2.3.1市場趨勢
10.2.3.2市場預測
10.2.4法國
10.2.4.1市場趨勢
10.2.4.2市場預測
10.2.5荷蘭
10.2.5.1市場趨勢
10.2.5.2市場預測
10.2.6瑞典
10.2.6.1市場趨勢
10.2.6.2市場預測
10.2.7其他人
10.2.7.1市場趨勢
10.2.7.2市場預測
10.3亞太地區
10.3.1中國
10.3.1.1市場趨勢
10.3.1.2市場預測
10.3.2澳大利亞
10.3.2.1市場趨勢
10.3.2.2市場預測
10.3.3韓國
10.3.3.1市場趨勢
10.3.3.2市場預測
10.3.4其他人
10.3.4.1市場趨勢
10.3.4.2市場預測
10.4拉丁美洲
10.4.1巴西
10.4.1.1市場趨勢
10.4.1.2市場預測
10.4.2墨西哥
10.4.2.1市場趨勢
10.4.2.2市場預測
10.4.3其他人
10.4.3.1市場趨勢
10.4.3.2市場預測
10.5中東和非洲
10.5.1土耳其
10.5.1.1市場趨勢
10.5.1.2市場預測
10.5.2沙特阿拉伯
10.5.2.1市場趨勢
10.5.2.2市場預測
10.5.3阿聯酋
10.5.3.1市場趨勢
10.5.3.2市場預測
10.5.4其他人
10.5.4.1市場趨勢
10.5.4.2市場預測
11 SWOT分析
11.1概述
11.2優勢
11.3缺點
11.4機會
11.5威脅
12價值鏈分析
波特五力分析
13.1概述
13.2買方的議價能力
13.3供應商議價能力
13.4競爭程度
13.5新進入者的威脅
13.6替代品的威脅
14競爭格局
14.1市場結構
14.2關鍵人物
14.3主要參與者簡介
14.3.1艾米廚房有限公司
14.3.1.1公司簡介
14.3.1.2業務組合
14.3.1.3 SWOT分析
14.3.2超越肉類
14.3.2.1公司簡介
14.3.2.2業務組合
14.3.2.3金融組合
14.3.2.4 SWOT分析
14.3.3博卡食品公司(卡夫食品公司)
14.3.3.1公司簡介
14.3.3.2業務組合
14.3.3.3 SWOT分析
14.3.4 Garden Protein International (Conagra Brands, Inc.)
14.3.4.1公司簡介
14.3.4.2業務組合
14.3.4.3 SWOT分析
14.3.5 Impossible Foods有限公司
14.3.5.1公司簡介
14.3.5.2業務組合
14.3.5.3 SWOT分析
14.3.6楓葉食品
14.3.6.1公司簡介
14.3.6.2業務組合
14.3.6.3金融投資組合
14.3.6.4 SWOT分析
14.3.7晨星農場(Kellogg Na Co.)
14.3.7.1公司簡介
14.3.7.2業務組合
14.3.7.3 SWOT分析
14.3.8 Quorn Foods
14.3.8.1公司簡介
14.3.8.2業務組合
14.3.8.3 SWOT分析
14.3.9素食屠夫
14.3.9.1公司簡介
14.3.9.2業務組合
14.3.9.3 SWOT分析
14.3.10 Vbites食品有限公司
14.3.10.1公司簡介
14.3.10.2業務組合
14.3.10.3 SWOT分析
數字清單
圖1:全球:植物性肉類市場:主要驅動力和挑戰
圖2:全球:植物性肉類市場:銷售額(單位:10億美元
圖3:21 21全球:植物性肉類市場:各產品類型劃分(%
圖4:全球:植物性肉類市場:各來源劃分(%
圖5:21 2021年全球:植物性肉類市場:各肉類類型劃分(%
圖6:全球:植物性肉類市場:各分銷渠道劃分情況(%
圖7:全球:植物性肉類市場:各地區劃分(%
圖8:22 -2027年全球:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:10億美元
圖9:全球:植物性肉(漢堡肉餅)市場:銷售額(百萬美元
圖10:全球:植物性肉(漢堡肉餅)市場預測:銷售額(百萬美元
圖11:全球:植物性肉(香腸)市場:銷售額(單位:百萬美元
圖12:全球:植物肉(香腸)市場預測:銷售額(百萬美元
圖13:全球:植物性肉(雞塊和肉條)市場:銷售額(單位:百萬美元
圖14:全球:植物性肉(雞塊和肉條)市場預測:銷售價值(百萬美元
圖15:全球:植物性肉(碎肉)市場:銷售額(單位:百萬美元
圖16:全球:植物性肉(碎肉)市場預測:銷售額(百萬美元
圖17:全球:植物性肉(肉丸)市場:銷售額(單位:百萬美元
圖18:全球:植物性肉(肉丸)市場預測:銷售額(百萬美元
圖19:全球:植物性肉(其他產品類型)市場:銷售額(單位:百萬美元
圖20:全球:植物性肉(其他產品類型)市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖21:全球:植物性肉(大豆)市場:銷售額(單位:百萬美元
圖22:全球:植物性肉(大豆)市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖23:全球:植物性肉(小麥)市場:銷售額(單位:百萬美元
圖24:全球:植物性肉(小麥)市場預測:銷售額(百萬美元
圖25:全球:植物性肉(豌豆)市場:銷售額(單位:百萬美元
圖26:全球:植物肉(豌豆)市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖27:全球:植物性肉(其他來源)市場:銷售價值(單位:百萬美元
圖28:全球:植物性肉(其他來源)市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖29:全球:植物性肉(雞肉)市場:銷售額(單位:百萬美元
圖30:全球:植物性肉(雞肉)市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖31:全球:植物性肉類(牛肉)市場:銷售額(單位:百萬美元
圖32:全球:植物性肉(牛肉)市場預測:銷售額(百萬美元
圖33:全球:植物性肉(豬肉)市場:銷售額(百萬美元
圖34:全球:植物性肉(豬肉)市場預測:銷售額(百萬美元
圖35:全球:植物性肉(其他肉類)市場:銷售額(單位:百萬美元
圖36:全球:植物性肉(其他肉類)市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖37:全球:植物性肉(餐飲行業)市場:銷售額(百萬美元
圖38:全球:植物性肉(餐廳和餐飲業)市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖39:全球:植物性肉類(超市和大賣場)市場:銷售額(單位:百萬美元
圖40:全球:植物性肉類(超市和大賣場)市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖41:全球:植物性肉類(便利店和專賣店)市場:銷售額(單位:百萬美元
圖42:全球:植物性肉類(便利店和專賣店)市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖43:全球:植物性肉類(網上零售)市場:銷售額(百萬美元
圖44:全球:植物性肉類(網上零售)市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖45:北美:植物性肉類市場:銷售額(百萬美元
圖46:北美:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖47:美國:植物性肉類市場:銷售額(百萬美元
圖48:美國:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖49:加拿大:植物性肉類市場:銷售額(單位:百萬美元
圖50:加拿大:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖51:歐洲:植物性肉類市場:銷售額(百萬美元
圖52:歐洲:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖53:英國:植物性肉類市場:銷售額(百萬美元
圖54:英國:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖55:德國:植物性肉類市場:銷售額(百萬美元
圖56:德國:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖57:意大利:植物性肉類市場:銷售額(百萬美元
圖58:意大利:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖59:法國:植物性肉類市場:銷售額(百萬美元
圖60:法國:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖61:荷蘭:植物性肉類市場:銷售額(百萬美元
圖62:荷蘭:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖63:瑞典:植物性肉類市場:銷售額(百萬美元
圖64:瑞典:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖65:其他:植物性肉類市場:銷售價值(百萬美元
圖66:其他:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖67:亞太地區:植物性肉類市場:銷售額(百萬美元
圖68:亞太地區:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖69:中國:植物性肉類市場:銷售額(百萬美元
圖70:中國:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖71:澳大利亞:植物性肉類市場:銷售額(百萬美元
圖72:澳大利亞:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖73:韓國:植物性肉類市場:銷售額(百萬美元
圖74:韓國:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖75:其他:植物性肉類市場:銷售價值(百萬美元
圖76:其他:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖77:拉丁美洲:植物性肉類市場:銷售額(百萬美元
圖78:拉丁美洲:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖79:巴西:植物性肉類市場:銷售額(百萬美元
圖80:巴西:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖81:墨西哥:植物性肉類市場:銷售額(百萬美元
圖82:墨西哥:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖83:其他:植物性肉類市場:銷售價值(百萬美元
圖84:其他:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖85:中東和非洲:植物性肉類市場:銷售額(百萬美元
圖86:中東和非洲:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖87:土耳其:植物性肉類市場:銷售額(百萬美元
圖88:土耳其:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖89:沙特阿拉伯:植物性肉類市場:銷售額(百萬美元
圖90:沙特阿拉伯:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖91:阿聯酋:植物性肉類市場:銷售額(單位:百萬美元
圖92:阿聯酋:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖93:其他:植物性肉類市場:銷售價值(百萬美元
圖94:其他:植物性肉類市場預測:銷售額(單位:百萬美元
圖95:全球:植物性肉類產業:SWOT分析
圖96:全球:植物性肉類產業:價值鏈分析
圖97:全球:植物性肉類產業:波特五力分析
表格一覽表
表1:全球:植物性肉類市場:主要行業亮點，2021年和2027年
表2:20 22-2027年全球:植物性肉類市場預測:各產品類型劃分(百萬美元
表3:20 22-2027年全球:植物性肉類市場預測:各來源劃分(百萬美元
表4:20 22-2027年全球:植物性肉類市場預測:各肉類類型劃分(百萬美元
表5:20 22-2027年全球:植物性肉類市場預測:各分銷渠道劃分(百萬美元
表6:全球:植物性肉類市場預測:各地區(百萬美元
表7:全球:植物性肉類市場:競爭結構
表8:全球:植物性肉類市場:主要參與者